Velikonoční pochoutky naplněné Rooibosem – dětský časopis

Oslavte Velikonoce s těmito shovívavý Rooibos naplněnými velikonočními pochoutkami.

Letos Rooibos hraje hlavní roli v kulinářské scéně s těmito velikonočními potěšeními naplněnými Rooibosem.

Adele du Toit, mluvčí jihoafrické rady Rooibos Council, říká: „Rooibos překonal svou roli pouhého nápoje. Jeho jedinečný profil chuti a zdravotní přínosy inspiroval šéfkuchaře k experimentu, což vedlo k jídlu, které jsou lahodné a odrážejí naše bohaté dědictví.“

Najděte více slavnostních velikonočních receptů.

Rooibos Chai & Honey Hot Cross Buns

Tyto buchty s infuzním rooibosem nabízejí kořeněnou aromatickou chuť, která doplňuje tradiční velikonoční léčbu, zvratu.

Ingredience

1 šálek vody
3 Teabags Rooibos Chai
1 zabalte okamžité suché kvasinky
3 lžíce granulovaného cukru
4 šálky univerzální mouky
¼ šálku nesoleného másla
1/3 šálku mléka
1 velké vejce
1 lžička sůl
1 lžička mleté skořice
1 lžička pozemního oříšku
½ šálku rozinků
½ šálku pomerančové kůry
Mléko a med podle chuti.

Metoda:

Zahřejte nesolené máslo (1/4 šálku) a mléko (1/3 šálku) dohromady v malém hrnci na mírném ohni, dokud se máslo neroztaví; Vyjměte z tepla a chlazení na teplotu místnosti a poté rozšlehejte velké vejce.
Nalijte směs rooibos a mléka do suché směsi. Smíchejte, dokud se nekombinuje.
Naklonit obsah těsta na lehce flourovanou pracovní plochu a hněte do hladkého, asi 10 minut.
Lehce namažte velkou čistou mísu a vložte těsto do mísy, přikryjte plastovým obalem nebo čistým čajovým ručníkem a nechte na teplém místě, aby se zvedli, dokud se zdvojnásobí, asi 1 hodinu.
Rozšiřte těsto rovnoměrně rozdělte na 6 kusů a hodte je do koulí.
Umístěte úzce dohromady na podšívku na pečení nebo na pečení.
Slačte kříž do horní části každé buchty pomocí ostrého nože. Zakryjte naolejovaným plastovým obalem nebo čistým čajovým ručníkem a nechte se zvednout po dobu 30 minut, dokud se zdvojnásobí velikost.
Zatímco buchty stoupají, předehřejte troubu na 350 ° F (180 ° C). Vytvořte křížovou vrstvu mícháním dohromady vody (1/3 šálku) a univerzální mouky (1/2 šálku), abyste vytvořili pastu. Přeneste do sendvičového sáčku a odřízněte roh.
Vytvářejte vzkříšené buchty všude kolem malým mlékem (podle chuti), a pak přepněte křížovou směs do křížových řezů.
Pečte po dobu 20 minut, dokud není zlatohnědá všude. Zatímco je ještě teplé, kartáčte je medem (podle chuti).
Užijte si! Nejlépe konzumované teplé s chillings másla. Lze také úplně ochladit a uložit až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě. Také skvělé nakrájené na polovinu a opékané v brojleru.

Recept se svolením Sidechef

Crème brûlée s infuze Rooibos

Jihoafrická rotace na francouzské klasice s hedvábným pudinkem naplněným Rooibosem a přelitým karamelizovanou cukrovou kůrou.

Ingredience

1/2 Vanilla Pod
400ml Double Crème
100 ml mléka
5 čajových vazeb Rooibos
5 žloutků
40 g cukru
Nerafinovaný hnědý cukr, jako demerara cukr, pro postřikování.

Metoda

Nalijte mléko a krém na střední pánev s čajovými vaky Rooibos. Vyřízněte vanilkovou poddožku podél, škrábněte semena do směsi mléka a krémů a umístěte na mírném ohni. Jakmile se prostě začne lehce vařit, sundejte pánev z tepla, nechte čajové sáčky Rooibos a nechte je infuzovat po dobu 20 minut.
Mezitím zkombinujte žloutky a cukr v misce a pomocí dřevěné lžíce, dokud směs nezmění bílou barvu.
Pomalu přidejte do směsi mléka a krémů a dobře promíchejte. Nalijte do Ramekinů, zakryjte se v přilnavém filmu a nechte v lednici minimálně 2 hodiny.
Zapněte troubu a předehrejte na 95 ° C. Umístěte Ramekins jemně do trouby a pečte po dobu 1h až 1h15 minut. Pudičky by měly být právě nastaveny. Po ochlazení je udržujte v lednici.
Až budete připraveni sloužit, odhalte Ramekins – pokud se na pudinku shromáždí nějaká kondenzace, jemně položte papírový ručník na povrch, abyste nasákli vlhkost.
Každému pudinkovému pudinkovému pudinku je čajovou lžičku demerarového cukru rovnoměrně posypte. Brûlée Top pomocí ruční foukané foukáře držel 10-12 cm daleko od cukru. Pohybujte plamenem přes cukr pomalým a rovnoměrným pohybem, dokud není zlatohnědá. Podávejte, jakmile se mírně ochladí.

Recept se svolením mé moderní kuchyně

Rooibos čokoláda latte

Pokud máte z Velikonoc hojnost čokoládových vajec, proč neudělat tuto lahodnou čokoládovou latte naplněnou Rooibos.

Pokyny (na šálek):

Přidejte 6G mixu Rooibos Latte do 250 ml šálku.
Nalijte 30 ml horké vody do šálku.
Roztavte čokoládové vejce 1–2 (v závislosti na velikosti) a nalijte do šálku. Dobře promíchejte.
Přidejte 220 ml alternativy čerstvě napařeného mléka nebo mléka.
Přidejte čokoládové postřiky na velikonoční dekoraci a užijte si!